halsoprojektet

En läcker luch som är lätt att laga till på 25min.

Syrlig bulgursallad

Ingredienser (4 port)
3 dl bulgurgryn
6 dl vatten
2 msk koncentrerad grönsaksfond eller 1 tärning
5 tomater
1 syrligt äpple
 1 röd papprika
1 mango
1 citron
Persilja och svartpeppar

1. Koka bulgur i vatten + fond på svag varme, tills vattnet kokat in (ca 10 min.)
Tag av kastrullen och låt bulguren svalna.

2: Gröp ut tomaterna och släng kärnorna. Hacka tomater, äpple, papprika och mango i små tärningar.
Lägg i en skål.

3. Pressa över citronjuice. Klipp persilja över. Vrid några varv med pepparkvarnen. Blanda. Blanda bulgur med sallad.

Reseptet är taget ur Metro (Ons 081009)

                                                                                                                                                                             Susanna Boman OP3D